بيتزا شهية

هذه الصورة منقولة

المقــــــــــــــــــــــادير

400غ طحين اي فرينة

01 فنجان زيت نباتي او الزيتون

03 م ص خميرة

01 ملعقة سكر

02 م ك حليب بودر

ملــــــــــح حسب الدوق

ماء دافىء

الانشوفة

التحضيـــــــــــــــر

_ نضع الطحين في وعاء و نضيف حليب البودرة ثم الزيت و نمزج جيدا.

_نضع 03 م الخميرة +01 م سكر في نصف كاس ماء دافىء ثم نتركها 10 دقائق لتختمر(لا تضعون الماء السخن )

_ثم نخلطها مرة اخرى و نمزج حتى تصبح كالفتات و في الاخير نلمها بالماء الدافىء اقول الماء الدافىء و معها الملح

_نعجن العجينة
حوالي 05 دقائق و ادا كانت العجينة بها ماء كثير لا نضيف الطحين بل نرفعها
باليد و نضربها على الطاولة حتى تستوي و تصبح العجية غير ملتصقة...نقسمها
الى نصفين نكورها و نضعها في صحنين مرشوشين بالطحين ثم

نغطييها بمنديل
ناشف فى غرفة دافئة ونتركها حوالي نصف ساعة و بعد ان تختمر نضغط عليها و هي
مغطاة بالمنديل لاستخراج الهواء منها ثم نتركها ربع ساعة اخرى ثم نبسطهافي
صينية نقلبها 03 مرات مع رشها بالطحين و من الاحسن نبسطها بكف اليد حتى
تصبح دائرية و ندهنها بزيت الزيتوت و ثقبها بالفرشاة كي لا
تنتفخ ...بالنسبة للقسم الثاني لعجينة نقسمها الى جزيءات ونضع بداخلها
الجبن او اللحم المفروم ونكورها ونضعها على حافة الصينية و ندهنها باصفر
البيض.

بالننسبة للصلصة
انا هنا و ضعت الانشوفة و قطع الجبن و الزيتون و الجبن المبروش(لاتضعون
الشيدار فهو مضر حسب بعض الدراسات) اتمنى اني وفقت ولم انسى شيئ ...شهية
بيتزاوية طيبة

شكرااااااااااا

امممممممممم بيزا بتشهي تسلمي اختي الغاليه