tourqui عضو فعال
الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 268 نقاط : 14909 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 09/09/2011 العمل/الترفيه : nn travialle المزاج : معشوق
| موضوع: الدجاج التندورى اللذيذ الجمعة 09 سبتمبر 2011, 15:45 | |
| المقادير: 4 افخاد الدجاج او على حسب عدد الافراد كلما زادوا نزيد الكميه من المقادير ملعقه صغيره من مسحوق الفلفل الاحمر البودر الحار ملعقه صغيره كزبره مطحونه وملعقه صغيره كمون مطحون او سنوت ملعقتان من البهارات الهنديه المخلوطه او الغرام ماسالا نصف ملعقه صغيره زنجبيل مطحون 2ثوم مهروس عصير ليمونه واحده وملح وفلفل على حسب الرغبه ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم 150مل من الحليب الطبيعى 50 غرام زبده الطريقه: نزيل الجلد من افخاد الدجاج ونضع الدجاج فى صحن زجاجى افضل ونخلط المقادير السابقه مع بعض ما عدا الزبده ونصب ذلك الخليط على الدجاج ونغطيه ويترك فى الثلاجه طول الليل وكل ما طالت المده كان التندورى اطعم ثم نزيل الدجاج من سائل النقع ونضع عليه الزبده وتشوى الدجاج مع التقليب وفى اثناء التقليب نطرى الدجاج من السائل اى الذى نقعنا فيه الدجاج الى ان يستوىيعنى لمدة 25-30 د ويقدم مع الرز البيض ومزين بشرائح الليمون ويقدم معه سلطة الخضار وان شاء الله هنى وعافيه عليكم __________________ -------------------------------------------------------------------------------- دجاج بالفلفل والطماطم طبق سهل وسريع جدا جدا وينفع للازمات المقادير: 3بصل مقطع شرائح 3 فلفل بارد مقطع قطع صغيره ملعقتان زبده او زيت دجاج سبق سلقه مع الاحتفاظ بالماء بعد التصفيه طبعا( بهريز الدجاج) كوب من بهريز الدجاج بعد سلق الدجاج يقطع قطع صغيره نصف ملعقه من كل من الملح والفلفل نضع الزيت فى الطنجره ونضع عليه البصل حتى يذبل ثم نضع الفلفل البارد ويترك قليلا ثم نضع الدجاج ويترك على نار هادئه لمدة 5 دقائق ونضع الطماطم وصلصة الطماطم وبهريز الدجاج والملح والفلفل ويترك على النار حتى يستوى الجميع وتغلظ الصلصه قليلا والنار تكون هادئه جدا ويقدم مع الرز الابيض واى سلطه خضراء ولا تنسى عزيزتى ان ترشى الوجه بالبقدونس الناعم __________________ لحم مفروم بالباميه والارز المقادير: لحم مفروم على حسب عدد الافراد ملعقتان كبيرتان زيت باميه مصفاة فص ثوم - علبه من صلصة الطماطم عصير ليمونه كبيره ملح وفلفل للتتبيل ارز على حسب الرغبه 3 اكواب مرق اللحم الطريقه: يحمر اللحم المفروم فى نصف مقدار الزيت حتى يصبح بنى اللون ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل والباميه وعصير الليمونه ويترك الجميع على نار هادئه حتى يغلى وينضج يسخن باقى الزيت فى قدر او طنجره ويحمر الثوم والارز حتى ياخذ اللون الذهبى ويصب عليه مرق اللحم ويترك حتى يغلى وينضج الارز مع التقليب من وقت الى اخر ثم يغطى الارز ويترك على نار هادئه جدا لمدة 15 د ويغرف ويقدم مع السلطه الخضراء باى طريق تفضلينها | |
|
houdhoud المراقبة العامة
الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 1598 نقاط : 17293 السٌّمعَة : 7 تاريخ التسجيل : 16/02/2011 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : تمام الآوسمة :
| موضوع: رد: الدجاج التندورى اللذيذ الجمعة 09 سبتمبر 2011, 17:58 | |
| | |
|
زهرة الحياة عضو متميز
الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 1108 نقاط : 15769 السٌّمعَة : 8 تاريخ التسجيل : 14/06/2011 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : ..........
| موضوع: رد: الدجاج التندورى اللذيذ الجمعة 09 سبتمبر 2011, 19:59 | |
| | |
|
دمعة أمل ادارية
الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 10590 نقاط : 34543 السٌّمعَة : 14 تاريخ التسجيل : 12/02/2011 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : الحمدلله على كل حال الآوسمة :
| موضوع: رد: الدجاج التندورى اللذيذ السبت 10 سبتمبر 2011, 21:29 | |
| | |
|
بنت سوف مشرفة
الجنس : عدد المساهمات : 3085 نقاط : 20153 السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 29/03/2011 العمل/الترفيه : +++ المزاج : +++ الآوسمة :
| موضوع: رد: الدجاج التندورى اللذيذ السبت 10 سبتمبر 2011, 22:54 | |
| | |
|
نادين عضو برونزي
الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 424 نقاط : 14309 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 23/06/2012 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : مرحة
| موضوع: رد: الدجاج التندورى اللذيذ الأربعاء 29 مايو 2013, 01:12 | |
| | |
|